Recept på paella med kyckling
En supergod, smakrik och lättlagad paella med kyckling, chorizo, räkor och blåmusslor. Laga den godaste paellan.
Godaste Paella
Receptet hittar du här»». Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar. Halvera citronerna. Skär korven i cm—tjocka skivor. Skär kycklingen i mindre bitar. Ställ en värmetålig stekpanna eller paellapanna på gallret ovanpå en fin grillglöd. Fräs lök, vitlök, paprika, korv och kyckling ett par minuter i en rejäl skvätt olja. Tillsätt paprikapulver, saffran och ris.
Recept – Spansk paella med kyckling
Låt fräsa ytterligare någon minut under omrörning. Häll på öl och låt den koka in. Tillsätt körsbärstomater och den mindre mängden buljong. Låt koka tills riset är mjukt. Rör då och då. Tillsätt resterande buljong vid behov.
Grilla citronhalvorna med snittytan ner på grillgallret tills de fått fin färg. Rör ner edamamebönorna i paellan. Smaka av med salt och peppar. Strö över de färska örterna. Servera med grillad citron att pressa över och gärna en klick aioli.
Paella med kyckling och skaldjur
Paella är den perfekta rätten att laga och bjuda många gäster på. En paellapanna på 40 cm i diameter är exempelvis lagom till 8 personer och i det fallet bara dubblar du receptet. För en vegetarisk variant — välj en god vegochorizo, ersätt kyckling med exempelvis tofu, oumph, seitan eller tempeh och använd grönsaksbuljong i stället för hönsbuljong. Matcha med dryck.