Vegetariskt köttbit

Här är vegetariska och veganska alternativ som hjälper dig att lyckas i köket! Det finns många vegetariska och veganska alternativ till kyckling, korv och annat kött.

6 anledningar till att välja vego istället för kött

Nyårsspecial: Göttiga vegetariska och veganska menyer Dela detta: Facebook Då var det bara en dag kvar till nyår och jag är precis som vanligt ute i sista minuten. Jag förmodar att många av er redan har satt menyn till imorgon — men för er som fortfarande letar efter enkla, goda och snabblagade recept som går att laga såväl till 2 personer som till 10 kommer här mina bästa festrecept från arkivet.

Vad kan man laga för vegetariskt till potatisgratäng eller hasselbackspotatis? Jag ser att ni är flera som letar efter något vegetariskt att äta till potatisgratäng eller hasselbackspotatis när resten av sällskapet käkar typ oxfilé, så jag börjar med att presentera lite olika alternativ för er att laga — både med mejerier och helt utan.

12 vegetariska recept att laga på grillen

Mitt absolut bästa tips är att göra någon typ av lyxiga biffar, kanske mina kantarellbiffar med cheddar och valnötter eller ugnsbakade quinoabiffar? Annars kan ni kolla in Gustav på Jävligt Gott som har lagat ett veganskt recept på en svamp- och nötstek eller Annie på Vegokäk har lagt upp ett supermaxat recept på Halloumi Wellington som jag också tror kan vara riktigt, riktigt nice.

Vegetariskt alternativ till oxfilé Vegetarisk mat är så mycket mer än sallader!

Vegetariskt alternativ till fläskfilé En vegetarisk chiligryta med linser och bönor är enkelt att börja med.

Istället för kött till potatisgratäng Vegetariska alternativ till kött är produkter som är tillverkade av vegetabiliska ingredienser och efterliknar smak, textur och utseende av kött.

Tips på biffar: Grekiska quinoabiffar med rostad potatis och pestokräm 1. Förrätter Här har jag samlat recept på några superenkla förrätter.

Köttsubstitut

Smördegspizza är en suverän förrätt, gör gärna flera olika sorter om ni är många som ska äta. Min favorit är tångromspizza. Går supersnabbt att laga och är så himla gott både som snitt och förrätt. Du kan använda båda röd och svart tångrom, det spelar ingen roll — båda blir goda. Såhär gör du: Bara lägg ut ett paket smördeg på en plåt, sedan på med ett lager crème fraîche och ost.

Växtbaserat kött - för dig som vill minska din köttkonsumtion

In i ugnen på kanske grader och ta ut när kanterna på pizzan är frasiga och osten fått fin färg. Toppa med tångrom, dill, finhackad rödlök, citronklyftor och extra crème fraîche. Servera med bubbel! Och här finns lite mer inspiration på god förrättspizza och friterad Skagen: Kantarellpizza med tryffelkräm Om ni inte vill käka pizza eller Skagen så tipsar jag om en plockförrätt. Ni behöver inte krångla till det i onödan, mycket går ju att köpa färdigt som röror tapenade, salviakräm, kronärtskockskräm och olika ostar.

Gör massa snittar med olika pålägg, smördegspiroger eller halloumirårakor med massvis av goda toppings som exempelvis god lagrad ost, syrad rödlök, finhackad rödlök, crème fraîche, finhackade örter, avokadosalsa, citron och tångrom. Lägg upp allt fint i små skålar så får alla komponera sin förrätt själv. En annan god grej som jag nyligen läste om, som från början är ett påhitt av Mattias Dahlgren, är att mixa mozzarella med lite grädde i taget tills att det blir en slät och krämig ostmassa.

Toppa med god olivolja och ät med bröd. SÅ bra rätt på plockbordet!