Vitt vin till smörgåstårta
Vin till lyxig smörgåstårta: Till denna lyxiga smörgåstårta kan du servera ett glas fin chardonnay, välj flaska eller box beroende på antalet gäster.
Påskens supergoda smörgåstårta med Prosecco
Skär av kanterna på brödskivorna. Lägg smörgåspapper på en plåt eller skärbräda som får plats i kylen. Lägg åtta skivor bröd som botten. Lager 1 Finhacka räkorna och löken. Blanda dem med majonnäs, gräddfil och röd kaviar. Smaka av med salt, peppar och citron.
Smörgåstårta och en 75-åring
Bred röran på det första lagret av tårtan. Lager 2 Lägg på ett lager bröd ovanpå lager 1.
Bred lite bregott eller smör på skivorna. Hacka äggen i små bitar och blanda dem med majonnäs och kaviar. Bred ägghacket på lager två.
Vin som passar till smörgåstårta?
Täck de två lagren med ett sista lager bröd. Svep tårtan i smörgåspapper och lägg sedan ett lager plastfolie om tårtan. Ställ den i kylen i ett dygn. Picklade gurka Blanda lagen i en skål och rör då och då tills sockret löst sig. Skölj och hyvla gurkan tunt. Lägg i lagen och låt stå i kyl över natten. Dag 2 Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten.
Koka upp, dra ifrån plattan, lägg locket på och låt dem stå i ca 8 min. Häll av vattnet, låt dem svalna, skala och hacka dem.
Vintips och en supergod smörgåstårta
Koka upp saltat vatten och lägg i sparrisarna. Låt dem koka i ca tre min. Lyft upp dem och lägg dem i iskallt vatten för att svalna. Skär av knopparna och dela dem på mitten. Finhacka dill, persilja gräslök. Blanda grundröran. Gör Cayennmajonnäs — vispa ihop en rumstempererad äggula med vitvinsvinäger, dijonsenap och några droppar av rapsoljan.